美味梅汁苦瓜

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.22 11:40

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主料

• 白玉苦瓜 ：2条
• 辣椒 ：1条
• 姜 ：6片
• 白梅子 ：5粒
• 酱油 ：1/2杯
• 水 ：6杯
• 盐 ：1茶匙
• 素高汤粉 ：1茶匙
• 糖 ：3大匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 苦瓜去头尾切对半（不要去籽为佳），洗净；辣椒切斜片，姜切片备用。
• 第二步
  2. 热油锅，当油温烧至约170℃时，放入作法1的苦瓜以中火炸至表皮呈金黄色时马上起锅沥油
• 第三步
  3. 另起油锅，先爆香辣椒片、姜片入调味料煮开放入苦瓜及白梅子果肉，以小火煮约30分钟起锅，待凉时用口感更佳。

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凉拌苦瓜的做法

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