家常沙茶罗汉烧豆腐

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.22 06:22

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主料

• A.板豆腐 ：适量
• 干金针花 ：适量
• 豆皮 ：适量
• 干香菇 ：适量
• 木耳 ：适量
• 沙拉笋 ：适量
• 红萝卜 ：适量
• 姜末 ：适量
• 水 ：适量
• B.太白粉水 ：适量
• A.牛头牌素沙茶酱 ：适量
• 素蚝油 ：适量
• B.盐 ：适量
• 糖 ：适量
• 香油 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 板豆腐切片洗净，沥干放入热油锅中炸至表面上色，捞出沥油备用。
• 第二步
  2. 干金针花泡水；豆皮、干香菇泡水至软，再切片；木耳、沙拉笋切片；红萝卜去皮切片，备用。
• 第三步
  3. 热锅，倒入2大匙油，放入姜末爆香，放入调味料倒均匀，再加入水50㏄、作法1的板豆腐片烧约1分钟，再取出板豆腐盛盘备用。
• 第四步
  4. 于作法3锅中倒入水200㏄（份量外）煮沸后，加入其余材料煮约2分钟，再加入太白粉水勾芡。
• 第五步
  5. 再将作法4的材料淋在作法3的板豆腐上即可。

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