葱蛋煎饼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.25 01:42

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主料

• 中筋面粉 ：适量
• 细盐 ：适量
• 冷水 ：适量
• 葱花 ：适量
• 鸡蛋 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将中筋面粉及细盐放入盆中，分次加入冷水搅拌均匀，拌打至有筋性后，再加入葱花拌匀备用。
• 第二步
  2. 取平底锅加热后，抹上少许沙拉油，取作法1面煳一半份量入锅摊平，以小火煎至两面金黄后，取出备用。
• 第三步
  3. 于平底锅内再加入约2大匙沙拉油；将1颗鸡蛋打散后，倒入锅中，再将作法2葱饼盖于蛋上，以小火煎约30秒至鸡蛋熟即成葱蛋煎饼（重复2-3的步骤，至材料用毕）。

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