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三鲜味火锅
营养鲜味原味
营养鲜味原味

营养鲜味原味

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.23 11:27

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主料

  • A.现剥虾仁300公克 ：适量
  • 荸荠80公克 ：适量
  • 胡萝卜末60公克 ：适量
  • 葱末15公克 ：适量
  • 米酒10㏄ ：适量
  • 姜末10公克 ：适量
  • B.莴苣150公克 ：适量
  • A.盐4公克 ：适量
  • 胡椒粉4公克 ：适量
  • 太白粉8公克 ：适量
  • B.低脂美乃滋90公克 ：适量
  • 梅子肉65公克 ：适量
  • 香菜末30公克 ：适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 材料A的现剥虾仁、荸荠、胡萝卜末一起剁成末状备用。
  • 第二步
    2. 取一大碗，放入作法1的材料与其余材料A及调味料A一起拌匀，放入冷藏室约2小时后取出，用手搓成喜好大小的球状，再轻轻按成扁饼状（此动作重覆至材料用毕）。
  • 第三步
    3. 把调味料B放入果汁机中打匀后倒出即为沾酱。
  • 第四步
    4. 取一平底锅，加入少许沙拉油烧热，放入作法2的扁饼以小火将两面煎熟（约8～9分钟）至表面呈金黄色即锅，佐以作法3的沾酱，再以莴苣包覆一同食用即可。

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三鲜味火锅 三鲜味火锅
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