家常葱油蚵

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.30 12:51

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主料

• 鲜蚵 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 红辣椒 ：适量
• 香菜 ：适量
• 太白粉 ：适量
• 鱼露 ：适量
• 米酒 ：适量
• 糖 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鲜蚵洗净沥干，均匀沾裹上太白粉，放入沸水中汆烫至熟后捞起摆盘。
• 第二步
  2. 葱切丝、姜切丝、红辣椒切丝后全放入清水中浸泡至捲曲，再沥干放在作法1的鲜蚵上。
• 第三步
  3. 热锅加入香油1小匙、沙拉油1小匙（皆份量外）及所有调味料拌炒均匀，淋在作法2的葱丝上，再撒上香菜即可。

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