高丽菜蝾螺炒饭

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.22 04:05

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主料

• 高丽菜 ：20公克
• 罐头蝾螺肉 ：10粒
• 蒜末 ：10公克
• 辣椒末 ：5公克
• 鸡蛋 ：2颗
• 白饭 ：1碗
• 沙拉油 ：20㏄
• 罐头蝾螺汁 ：10㏄
• 盐 ：适量
• 白胡椒粉 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 热锅，加入沙拉油（份量外），轻轻摇动锅子使表面都覆盖上薄薄一层沙拉油后，倒除多余沙拉油，接着再重新倒入20㏄的沙拉油。
• 第二步
  2. 将作法1的锅子开大火，待油温至约80℃时，爆香蒜末、辣椒末，再加入蛋液快炒至收干有香味，接着放入高丽菜丝与蝾螺肉拌炒。
• 第三步
  3. 于作法2中加入白饭翻炒拌匀，待白饭炒散后加入所有调味料拌炒均匀调味即可。

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