鳕鱼拌饭

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.28 11:44

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将鳕鱼洗净、沥干，加入鱼露、鸡精粉、细砂糖与白楜椒拌匀后，再放入冰箱冷藏库腌渍约2小时备用。
• 第二步
  2. 将红辣椒洗净、去籽，与?切成细丝状，再浸泡于冷水中备用。
• 第三步
  3. 热一油锅，待油温烧热至约170℃，再将两面沾裹太白粉的作法1，以中火炸约6分钟至表皮成金黄酥脆状，再捞出沥干油脂。
• 第四步
  4. 拌饭碗内盛入白饭后，依序放入紫菜拌菜、菠菜拌菜、辣味冬粉拌菜以及作法3，最后再放上作法2于中间即可。

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