美味可乐柱侯羊

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.22 10:01

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主料

• 羊肉 ： 适量
• 可乐 ： 适量
• 茼蒿 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 柱侯酱 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 料理米酒 ：适量
• 市售卤味包 ：适量
• 水 ：适量
• 太白粉水 ：适量
• 香油 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 羊肉切块，入滚水汆烫一下捞起；茼蒿入滚水烫熟；葱切段；姜、蒜分别切片备用。
• 第二步
  2. 热油锅，将葱段、姜片、蒜片及柱侯酱以大火炒香，放入羊肉块略炒，加入其余调味料Ａ，以大火煮滚后转小火，煮约2小时至羊肉软烂备用。
• 第三步
  3. 将作法1的茼蒿铺入盘底，排上作法2的羊肉块，作法2中剩余的卤汁以太白粉水勾芡，加入香油混合均匀，淋在羊肉块上即可。

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