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土豆肉丝拌面
家常鱼香肉丝拌面
家常鱼香肉丝拌面

家常鱼香肉丝拌面

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.14 09:31

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主料

  • 细阳春面 ：150公克
  • 猪肉丝 ：50g
  • 绿豆芽 ：30g
  • 姜末 ：1/2小匙
  • 蒜末 ：1/2小匙
  • 葱花 ：1小匙
  • 太白粉 ：1/2小匙
  • 水 ：3大匙
  • 沙拉油 ：1大匙
  • 辣豆瓣酱 ：1又1/2小匙
  • 白醋 ：1小匙
  • 细砂糖 ：1/2小匙
  • 酱油 ：1又1/5小匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 猪肉丝与太白粉抓拌均匀；绿豆芽洗净沥干水分备用。
  • 第二步
    2. 热锅倒入沙拉油烧热，放入作法1以中火炒至变白，加入姜末、蒜末和辣豆瓣酱以小火炒匀后，再加入水、作法2和及剩余的调味料拌匀煮至汤汁略收干，熄火备用。
  • 第三步
    3. 汤锅中倒入适量水煮滚，放入细阳春面条搅散，以中小火煮约2分钟至熟透，捞出沥干水分，放入大碗中，加入适量作法3趁热拌匀，撒上少许葱花即可。

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