美味的酸菜白肉蚌面

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.17 02:27

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主料

• 五花肉 ：70公克
• 酸白菜 ：50公克
• 葱段 ：10公克
• 拉面 ：120公克
• 高汤 ：300㏄
• 蛤蜊水 ：5大匙
• 盐 ：1/4茶匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 酸白菜洗净切段备用；五花肉放入冰箱冷冻至冻硬，取出切成约0.1公分的薄片，备用。
• 第二步
  2. 备一锅滚沸的水，将拉面煮熟捞起，放入面碗中备用。
• 第三步
  3. 将高汤煮至滚沸，放入作法1的酸白菜段以及盐，以小火煮约3分钟，再放入作法1的五花肉薄片，至肉片变白、呈透明状，倒入作法2面碗内。
• 第四步
  4. 最后于作法3面碗内加入蛤蜊水以及葱段即可。

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