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微波竹叶排骨
新奇美味的竹叶蒸排骨
新奇美味的竹叶蒸排骨

新奇美味的竹叶蒸排骨

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.09.11 07:51

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主料

  • 排骨 ：300公克
  • 蒜末 ：20公克
  • 姜末 ：10公克
  • 竹叶 ：3张
  • 蚝油 ：1大匙
  • 酒酿 ：1大匙
  • 花椒粉 ：1/2茶匙
  • 细砂糖 ：1茶匙
  • 香油 ：1大匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 排骨剁成长约5公分的带骨长条状，洗净后沥干水份，备用。
  • 第二步
    2. 竹叶用滚沸的水中烫软，捞出洗净，取中段较整齐的部分约15公分长，备用。
  • 第三步
    3. 将排骨、姜末、蒜末与所有调味料一起拌匀，腌渍约10分钟。
  • 第四步
    4. 将作法2的竹叶摊开，放入1根作法3的排骨，再将竹叶捲起呈长条状放置于盘上；重复此步骤依序包好所有排骨。
  • 第五步
    5. 将作法4的竹叶排骨放入蒸笼内，以大火蒸约40分钟后取出，打开竹叶即可食用。

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微波竹叶排骨 微波竹叶排骨
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