药炖排骨

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.11 03:31

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将猪肋排切成一根根，取锅加水煮滚后，将猪肋排下锅汆烫约2分钟。
• 第二步
  2. 将烫好的猪肋排过冷水洗净肉上的杂质后备用。
• 第三步
  3. 将所有药材一一用冷水沖洗约30秒，稍濿干水分备用。
• 第四步
  4. 取一炖锅，加水约七分满，放入作法3中处理好的药材，再开火将放入药材的炖锅煮滚。
• 第五步
  5. 在作法4刚煮滚的药材锅中放入作法1中处理好的猪肋排，与葱段、姜片及所有调味料，滚开后转小火，并盖上锅盖焖煮50分钟至肉软味香即可。

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山药炖排骨

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山药炖排骨是一道比较常见的家常菜。冬令时节来上这样一道菜进补，会让人感觉暖意融融，食指大动山药可以通气，排骨可以滋补，实在是一道不可多得时令菜肴，对人体大有裨益……

包含食材

• 山药
• 排骨

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