茄香牛肉刀削面

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.12 01:24

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将水与盐加入中筋面粉中混合拌匀，揉至光滑的稍硬面糰即可。
• 第二步
  2. 煮一锅滚水，将面糰削入滚水中煮熟，即成刀削面，装碗备用。
• 第三步
  3. 将牛腩及蕃茄切斜厚片，一同加入红烧汤头炖煮约50分钟至入味。
• 第四步
  4. 将作法3的汤与料加入刀削面碗中，并加入汆烫过的小白菜、酸菜，撒上葱花即可。

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