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仔姜牛蛙
虎威 牛气の仔姜牛蛙
虎威 牛气の仔姜牛蛙

虎威 牛气の仔姜牛蛙

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.06.02 06:17

  • 1794人看过
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主料

辅料

  • 花椒 ：30
  • 大葱 ：适量
  • 鸡精 ：少许
  • 淀粉 ：少许
  • 盐 ：3
  • 泡椒 ：10
  • 豆瓣 ：10

具体步骤

  • 第一步
    1. 牛蛙洗净剁成块，撒上淀粉和适量盐，加料酒拌匀，码味20分钟；灯笼椒、仔姜切丝，泡椒剁碎，大葱切成1寸长的节子，备用；
  • 第二步
    2. 锅内倒入平时炒菜的2倍油，烧至5成熟，撒入花椒粒，至油烧至9成熟，捞出花椒，倒入码好味的牛蛙，炒至散仔，表面发白马上起锅；
  • 第三步
    3. 锅内剩下的油烧热，加入豆瓣、几根仔姜丝、几节大葱、适量盐，炒香；
  • 第四步
    4. 加入两小碗水，烧开，倒入爆好的牛蛙，大火煮至9成熟；
  • 第五步
    5. 加入剩下甜椒丝和仔姜丝，翻炒均匀，煮至甜椒和仔姜刚熟；
  • 第六步
    6. 勾芡，加入剩下的葱节，撒一点点鸡精，翻转，起锅。

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仔姜牛蛙 仔姜牛蛙
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已被5077人参考

仔姜牛蛙是由牛蛙和仔姜等食材制作而成的美食。这道菜肴制作简单，味道色香味浓，色味俱佳。这道是家庭常备的菜肴，是深受大人和小孩的喜爱的菜品之一。是一道不错的菜肴哦……

包含食材
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