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独家的羊肉饺子的做法
独家的羊肉饺子的做法

独家的羊肉饺子的做法

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.12 12:16

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主料

  • 面粉 :一斤

辅料

  • 羊肉 :一斤

具体步骤

  • 第一步
    1.凉水和面 面粉先倒在盆子里 一点一点掺凉水 不停的揉面 直到揉成一块光滑不粘手有弹性的面团 放在盆里待用
  • 第二步
    2.拌馅儿 把羊肉剁成肉馅 放在馅碗里 将切碎的葱和姜倒入 放适量的干姜粉 花椒粉 香油 酱油 ,再将切碎的胡萝卜和莲花白放入 用筷子顺时针搅拌 直到拌匀即可
  • 第三步
    3.将面团揉成条状 揪出一小块一小块的小圆块 用擀面杖擀成饺子皮
  • 第四步
    4.包出元宝形状的饺子
  • 第五步
    5.放一大锅水 大火烧开 记住水多不会煮烂噢
  • 第六步
    6.在沸水中放入饺子 一边同时用笊篱蹭锅底 不要让饺子粘到锅底
  • 第七步
    7.边煮边顺时针用笊篱推饺子 频率不要太多 为了不粘锅而已 等饺子煮到饱满 漂在水面上 呼之欲出时 即可盛出
  • 第八步
    8.饺子出锅拉
  • 第九步
    9.味道好极了

20

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