辣白菜—追风族不可不会的一道小菜

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.09 10:36

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主料

• 苹果 ：适量
• 梨 ：适量

辅料

• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 辣椒面 ：适量
• 韩式辣椒酱 ：适量
• 美极鲜味汁 ：适量
• 糖 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 准备用料为：苹果 梨 姜 蒜 辣椒面 韩式辣椒酱 美极鲜味汁 糖 盐 白菜先用氺洗净，沥水后撒入食盐腌制起来，大约4个小时的功夫，把腌好的白菜挤出所含水分备用。
• 第二步
  2. 将苹果、梨用料理机打碎，姜砸碎，加入辣椒面、白糖、鲜味汁、姜末、韩式辣椒酱和辣椒面混合起来。将所有的调料搅拌均匀备用。加入提前准备好的白菜，使白菜均匀的不满调味料，这时可以拿一片白菜叶品尝一下，如果感觉什么味道不足，可以继续增补。盖上保鲜膜，放室外发酵2-天，我只发酵了不到两天，就移到冰箱里去了。腌好后随吃随取，特别方便实用。
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