自制鱼松

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.27 06:34

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主料

• 鱼 ：适量
• 生抽 ：适量
• 白糖 ：适量

辅料

• 油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 把鱼先蒸熟，晾凉，去掉鱼头鱼尾鱼皮，挑出鱼刺，留下鱼肉。
• 第二步
  2. 把鱼肉放入干净的锅中不停翻炒，边炒边用锅铲把鱼肉捅散，注意须用小火，不然很易烧焦或是出现锅巴，炒至快干时沿锅边加点油，不用加太多，我加了二汤匙。
• 第三步
  3. 加少许糖及生抽调味（按个人口味酌情处理），快速炒匀后熄火晾凉，即成。（因为加糖及生抽后很易烧焦所以翻炒时动作要快）

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