家常鲜奶油杏仁面包

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.11 01:34

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主料

• 高筋面粉300克 ：适量

辅料

• 白砂糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 把全部材料（除了牛油外）混合成团至稍微光滑，然后加入牛油
• 第二步
  2. 继续揉至光滑和出筋膜，测试：能把面团拉扯成薄薄的面皮，面团不易破裂，非常有伸张性
• 第三步
  3. 我是放在冰箱里冷藏发酵的，不过过了一晚上发现怎么没什么动静，就拿出来室温发酵了一天（主要是一天都在外头，没办法照顾到面团，估计都发酵过头了）
• 第四步
  4. 把面团分割成6个小面团后盖上保鲜膜静置10分钟
• 第五步
  5. 按自己的喜好整形吧。
• 第六步
  6. 在温暖的烤箱里放一杯热水二次发酵，再发至一倍大时，就可以准备烤面包了，刷上蛋液，撒上杏仁片，175度20分钟。

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鲜奶油杏仁面包

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包含食材

• 高筋面粉

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