家常菜红烧排骨

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.05 11:54

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 葱切段，姜切片；排骨剁成四五厘米长的块。
• 第二步
  2. 排骨洗净，控干水分加入少许老抽淀粉搅拌均匀，然后入油锅炸至金黄色出锅待用。
• 第三步
  3. 油锅中留少许底油，放入两勺白糖用小火慢慢炒化，等白糖炒至棕红色开始冒泡末时下排骨继续翻炒（炒糖一定用小火炒，而且要不停的搅拌，否则容易糊）。
• 第四步
  4. 然后入香料葱段姜片和料酒老抽调色，加入少许水 味精 盐用小火慢慢煮至收汁即可出锅。

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