自制冰花锅贴

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.18 12:57

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 月牙饺子蒸5分钟置熟。（也可省略，直接生煎，不过要盖盖，时间更长罢了）
• 第二步
  2. 平底锅热锅冷油先炙锅（这步很关键，当然，如果是不粘锅就可以省略哈），加少许油放入蒸饺煎到上色。
• 第三步
  3. 倒入淀粉浆（期间可以补漏），不断转锅，直到上色，并形成冰花。
• 第四步
  4. 再次淋入少许色拉油，用铲子轻轻推动边沿的冰花。
• 第五步
  5. 准备一个与平底锅大小相差不多的盘子覆于饺子上，翻扣即可。

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西葫芦冰花锅贴

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包含食材

• 西葫芦
• 大葱
• 虾皮

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