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自制酸奶蛋糕
自制酸奶蛋糕

自制酸奶蛋糕

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.31 04:43

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 蛋白加少许醋打致至丰富的细泡后,分次加入细砂糖,打至湿性泡发即可;
  • 第二步
    2. 奶油融化,加入酸耐奶,拌匀;
  • 第三步
    3. 在分次加入蛋黄拌匀;
  • 第四步
    4. 把材料中的粉类过筛后,加到3中,拌匀至无颗粒即可;
  • 第五步
    5. 取三分之一的蛋白加入面糊中,用翻拌的方法拌匀;
  • 第六步
    6. 最后把面糊到入剩余的蛋清中由下至上拌匀,最后放入6寸的模具中即可放入烤箱(上下管,先175度20分钟,在165度40分钟,或者直接165度烤60分钟也行)。

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