自己做的笋香酱肘子

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.17 04:18

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主料

• 肘子 ：一只
• 笋干 ：少许
• 梅干菜 ：少许

辅料

• 姜块 ：适量
• 花椒 ：适量
• 大料 ：适量
• 白糖 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 先把肘子在开水里煮一下，开水中放花椒大料和姜块。煮十分钟左右，把肘子捞出，肉汤到出备用。（花椒大料姜就不要了）
• 第二步
  2. 锅中放热油，放白糖和酱油（老抽）把肘子炒糖色。
• 第三步
  3. 把炒好得肘子放入高压锅内，到入肉汤，放入笋干梅干菜。放少许盐，炖制15－20分钟。放入碗中即可以吃到香喷喷的酱肘子了。

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