家常菜东坡肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.26 08:28

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 肉剁块、葱切段、姜拍酥。
• 第二步
  2. 花椒、大料、葱段、老姜放在准备煮肉的砂锅里。
• 第三步
  3. 冰糖一小碟，真没有也可以用白糖对付。
• 第四步
  4. 酱油、料酒、冰糖、带皮肉块满满的一锅，这里面可是一滴水都没有，不想吃太咸的、不想色太重的可以少放一点酱油。 中间不能添水，料酒要一次加够，加吧！使劲加，蒸发的料酒会超乎你的想象。
• 第五步
  5. 小火慢咕嘟......1个半小时 。
• 第六步
  6. 如果不会判断时间，就用筷子扎肉皮，一扎一个洞轻轻松松的那就是好了。

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