下饭的和韩国人叫板的-辣白菜

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.14 03:56

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将白菜内外均匀抹上盐，腌制半天（根据放盐的量，如果盐放得多，两三个小时就可以了），挤干水份，如果太咸可以用水冲洗一下，控十几分钟；
• 第二步
  2. 5匙糯米粉加水小火熬至浓稠；
• 第三步
  3. 姜、蒜、苹果、梨切末；
• 第四步
  4. 辣椒面、盐、味精加凉白开调匀，放入姜、蒜、苹果、梨糊、鱼露，糯米糊混合均匀；
• 第五步
  5. 从白菜内层将调好的糊抹在白菜上，里外都抹；
• 第六步
  6. 整棵白菜抹好后，放入密封的容器中，室温下放两三天快速发酵，然后放入冰箱中冷藏即可。

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辣白菜的做法

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