贵州糟辣椒

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.02 05:39

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主料

• 红辣子 ：10斤
• 嫩姜 ：1斤

辅料

• 大蒜 ：1斤
• 盐 ：1斤

具体步骤

• 第一步
  1. 把红辣子先折掉把子.但不能折掉辣子的帽子.(否则会进水).洗净.沥去水份.
• 第二步
  2. 嫩姜刮掉皮.
• 第三步
  3. 把三种材料按比例放入深木桶里用专用剁刀开始剁碎.这把刀一刀下去当三刀.
• 第四步
  4. 也有单片刀.我家就是这种样的.
• 第五步
  5. .剁!剁!剁!!!!!!
• 第六步
  6. 剁细后再放入食盐.
• 第七步
  7. 装入瓶子.5元一斤.

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贵州糟辣椒

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