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美味葡萄干小海绵
美味葡萄干小海绵

美味葡萄干小海绵

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.20 07:16

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 全蛋和砂糖放进打蛋盆里,同时用一个更大的容器盛装适量的热水(热水的温度,大约60度左右,有点烫手),在把打蛋盆放到热水中,用电动打蛋器中高速搅打,过一会,用手试一下全蛋液的温度,如果已经温温的,就可以取出打蛋盆,在台面上继续搅打
  • 第二步
    2. 全蛋打发至体积明显膨胀,颜色变浅,蛋液挂在打蛋头上大约2,3秒才会滴下去就可以了
  • 第三步
    3. 将低筋面粉过筛加入到全蛋液中,用手动打蛋器或者橡皮刮刀拌匀(不要划圈拌,就象炒菜时候翻炒一样的方法来拌匀,否则面粉容易出筋)
  • 第四步
    4. 再加入牛奶和色拉油,以同样的方法拌匀
  • 第五步
    5. 倒入到小纸杯中,8,9分满就可以了(这种小纸杯比较软,可以用小模型托住,以免纸杯塌掉),葡萄干随意扔几个进去就好了(大都会沉到底下去的,不用管它,一个小蛋糕大概扔3,5颗就可以了)
  • 第六步
    6. 烤箱预热175度,烤箱中层,25分钟左右

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丁厨房

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葡萄干小海绵 葡萄干小海绵
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看到这道美食是不是以为它就是以葡萄干作为主材料做成的呢,如果是的那么就错了,其实葡萄干小海绵是一种烤制食品,用用鸡蛋·面粉等做成的。是不是觉得特别不可思议呢,我……

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