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家常牛肉酥饼
简单的家常牛肉酥饼
简单的家常牛肉酥饼

简单的家常牛肉酥饼

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.18 11:25

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 面粉用烫面法，这样面团比较柔软，即：水烧开后慢慢倒入面粉盆中，利用擀面杖轻轻拌匀，水分不要一次加太多，面粉成团后可以再慢慢添加，最后和成外表均匀 柔软的面团，用保鲜膜盖上，饧10分钟；
  • 第二步
    2. 牛肉馅里加入大葱末、一勺酱油、一勺盐、半勺白糖、少许五香粉，沿着同一个方向搅打肉馅，直到牛肉开始上劲，变得粘稠即可；
  • 第三步
    3. 将饧好的面团用力搓揉几分钟，分成大约核桃大小的剂子， 用擀面杖擀成长条型，尽量薄、长；
  • 第四步
    4. 之后再轻轻的向两侧拉宽一点，抹上一层食用油，撒上一层花椒面，取适量的肉馅放入面的一侧；
  • 第五步
    5. 轻轻卷起成圆柱状，然后用手垂直压下，即成一个饼坯；
  • 第六步
    6. 用平底锅 或者电饼铛子慢慢烘烤至两面金黄起酥即可。

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家常牛肉酥饼 家常牛肉酥饼
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家常牛肉酥饼我相信许多人并不陌生，或者说十分熟练，因为家常牛肉酥饼十分常见,曾经无数个早上我都是家常牛肉酥饼配牛奶,家常牛肉酥饼中间刷一层番茄酱或者奶油，简直美……

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