咖喱鸡肉饭

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.28 10:47

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主料

• 洋葱 ：75
• 鲜香菇 ：50
• 胡萝卜 ：100
• 土豆 ：150
• 百梦多咖喱 ：2块
• 鸡腿肉 ：200

辅料

• 姜片 ：少许
• 生抽 ：10
• 盐 ：少许
• 料酒 ：10
• 花生油 ：25

具体步骤

• 第一步
  1. 准备用料之前先把大米饭蒸好，米饭里最好加上一大把玉米粒，蒸出来的饭口感好有营养，当然不加也行；
• 第二步
  2. 将鸡腿肉剔下来（一根鸡腿大约200克左右）洗净切成小块放入碗中，加入料酒、生抽、盐、姜片腌渍1小时左右；
• 第三步
  3. 上海好侍百梦多咖喱，超市有售；
• 第四步
  4. 土豆、胡萝卜去皮洗净后切成小块，洋葱、鲜香菇洗净切小块，咖喱2块；
• 第五步
  5. 炒锅倒入适量油，烧热后放入鸡肉煸炒至变色；
• 第六步
  6. 放入洋葱炒几下接着放入土豆、胡萝卜、香菇翻炒一会；
• 第七步
  7. 倒入开水或清水，刚刚没过食材为好。大火烧开转中火，煮一会感觉食材熟透后放入咖喱块。转小火用铲子不断搅拌，加快咖喱的溶解，以免糊底。一定要尝一尝滋味，如果淡就再加一点盐。待汤汁变浓稠即可。

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