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美滋滋的酱爆鸡爪
美滋滋的酱爆鸡爪

美滋滋的酱爆鸡爪

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.12 07:11

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将鸡脚稍作整理,洗净后把指甲给人家修修。煮锅里放水,投入几段葱姜,放进鸡脚,稍微焯会,爱吃脆点儿的就焯6分钟,爱吃那种一嘬就脱骨的就等水开后在煮约5分钟,完事了 立马放进凉水里过一下;
  • 第二步
    2. 将过凉水的鸡脚捞出,沥干水分备用,炒锅里放底油,烧热后下干辣椒、花椒爆香,之后下酱汁炒开、炒香,放进鸡脚翻炒至均匀上色即可。

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