玫瑰家园小厨房-山寨版回锅肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.06 01:23

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 放水，花椒、八角、茴香，盐、姜片、生抽烧开，放猪肉，煮半小时左右捞起，不用炷得太烂，熟了就可以。美国的猪肉好容易煮软的。
• 第二步
  2. 捞起切片，准备好配料：大蒜、红萝卜、芹菜；
• 第三步
  3. 起锅爆香爆干猪肉，放生抽和少少盐，爆到够火候了，盛起，再起锅放姜片和蒜头，烧至半焦，放入大蒜、红萝卜、芹菜，翻炒至七八成熟加盐，兜均，倒入爆好的肉片，兜几下，上锅。喜欢辣的可放辣椒，家里的怕辣，我就免辣了。如果是干椒，可在放姜片时一起爆。

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茄子回锅肉

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包含食材

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• 长茄子

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