夹心猪扒

具体步骤

• 第一步
  1. 主要材料：猪里脊肉4块，芝士片3片，火腿2片。
• 第二步
  2. 面粉1份装在一个宽边的盘子里。
• 第三步
  3. 鸡蛋液1份装在一个宽边的盘子里。
• 第四步
  4. 面包糠1份，装在一个宽边的盘子里。
• 第五步
  5. 用肉锤轻轻敲打洗净的里脊肉，使之变薄变大，打好后用少许盐和胡椒粉抹均匀。
• 第六步
  6. 将腌好的肉片平铺，先铺上一层火腿片。
• 第七步
  7. 在火腿片上再铺上一层芝士片。
• 第八步
  8. 在肉片四周涂上一层淀粉最后盖上一层肉片，轻敲边缘使肉片粘在一起。
• 第九步
  9. 将夹好的肉块先放在面粉盘裹上一层面粉。
• 第十步
  10. 再裹上一层鸡蛋液。
• 第十一步
  11. 最后裹上一层面包糠。
• 第十二步
  12. 平底不沾锅下油用毛刷扫平。
• 第十三步
  13. 下入裹好的猪排用中小火煎。
• 第十四步
  14. 煎至两面金黄即可出锅。
• 第十五步
  15. 稍凉后从中间斩开上碟开吃。