风情鸡块

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.13 10:13

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主料

• 鸡腿 ：2个
• 香葱 ：半棵
• 姜 ：10

辅料

• 植物油 ：适量
• 醋 ：适量
• 盐 ：适量
• 白糖 ：适量
• 香油 ：适量
• 水淀粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡腿洗净除去骨头，切成中块；葱洗净去葱花；姜去皮洗净切末备用。
• 第二步
  2. 切好的鸡腿加入少许盐，外面裹上一层淀粉，用温油炸成金黄色捞出，倒出余油；锅中放入醋、盐、白糖、香油、姜末和适量的水煮开后用水淀粉勾芡。
• 第三步
  3. 倒入鸡腿块拌抄均匀，最后撒上葱花即可

烹饪技巧

• 鸡腿肉至嫩,适合扎着吃,口感最佳还属土鸡腿.以前吃的炸鸡都是没有汁的干榨做法,这次拌上黏黏的芡汁,果然得到了他的夸奖

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