金银虾粉丝煲

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.10 03:22

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鲜虾剥壳留尾，虾米、粉丝泡发，菜椒切丝
• 第二步
  2. 开油锅爆炒虾米5分钟，溅入一大碗开水，滚至汤变白，倒入粉丝，煮至刚刚干水，舀起
• 第三步
  3. 再开油锅，爆炒鲜虾至变色，放入青椒炒至变软，调味，将粉丝倒入，二者在锅内兜匀——OK！

烹饪技巧

• 鲜虾放入冰箱速冻20分钟取出，就很容易剥壳，粉丝煮至刚刚干水，使其充分吸收虾米的鲜味，这时的粉丝特别好吃。

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