蛏干用温水泡开备用，然后将鸭肉切块悼水，放入鸭肉，然后加入生姜片去腥，之后放入青笋提味，然后再加入泡好的蛏干，再加入适当清水和鱼露，先用中火把水煮沸，然后调到小火慢炖，炖出香味即可。鸭肉比较腥，一定要放一些生姜青笋去腥。
因为鸭肉会比较腥，所以加一些生姜可以去腥。
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