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美味酸萝卜菜头炒肉末
美味酸萝卜菜头炒肉末

美味酸萝卜菜头炒肉末

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.03.16 01:49

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主料

  • 酸萝卜菜头 :适量
  • 新鲜肉末 :适量

辅料

  • 烤的干辣椒 :适量
  • 蒜苗适量
  • 蒜片 :适量
  • 姜末 :适量
  • 菜油 :适量
  • 盐巴 :适量
  • 味精少许
  • 酱油适量
  • 芡粉 :适量
  • 白胡椒面 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将买回来的酸萝卜菜头洗去混浊的酸水,挤一下然后切成末备用;
  • 第二步
    2. 干辣椒,蒜苗和大蒜洗干净分别切段和切片备用;
  • 第三步
    3. 新鲜肉末加盐巴,味精,姜末,干芡粉和白胡椒面搅
  • 第四步
    4. 往锅中倒入适量菜油,等油温升高,加入准备好的干辣椒段,蒜苗段和大蒜片下锅爆香
  • 第五步
    5. 倒入腌制好的肉末下6.然后一次加入适量的盐巴,味精,酱油翻炒均匀即可盛出来食用。锅翻炒变色后,关中火倒入切成末的酸萝卜菜,继续翻炒出香味;

烹饪技巧

  • 做菜不要急,不要慌,只要用心去做,在难的菜做出来都很香,

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