登录 手机九州醉

m.zhms.cn

一道盐帮名菜的家常诠释-陈皮鸡丁
一道盐帮名菜的家常诠释-陈皮鸡丁

一道盐帮名菜的家常诠释-陈皮鸡丁

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.03.18 11:17

  • 1434人看过
  • 14
  • 收藏

主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 陈皮用温水浸泡5-10分钟,切成细丝备用;
  • 第二步
    2. 鸡腿改刀成小丁,加盐4g、白胡椒粉5g、姜末5g、十三香2g、料15ml、橄榄油10ml拌匀腌制20-30分钟;
  • 第三步
    3. 炒锅内放油,油多放一点,下腌制好的鸡丁,中小火,炸至干香,捞出备用;
  • 第四步
    4. 炒锅内留底油,下姜丝、、陈皮丝、干辣椒段、干花椒、蒜片炒香,下炸好的鸡丁翻炒,加入白糖炒至颜色稍深‘
  • 第五步
    5. 加入鲜汤或清水,加盐、鸡精、白胡椒粉调味,收干汤汁即可。

14

收藏

分享
发表评论需要登录

评论