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肉皮冻的做法
美味皮冻
美味皮冻

美味皮冻

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.16 05:26

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主料

  • 肉皮 ：400

辅料

  • 盐 ：少许
  • 酱油 ：少许
  • 花椒 ：少许
  • 水 ：适量
  • 大料 ：少许
  • 桂皮 ：少量
  • 香叶 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 先在锅里倒上水把配料（酱油除外）倒入烧开，可以多烧一会这样味会更浓。
  • 第二步
    2. 把肉皮洗净刮掉上面的毛切成块，大小随意。焯一下。洗去脏沫备用。
  • 第三步
    3. 把肉皮、配料水、酱油倒进高压锅中盖好拧到三十分钟
  • 第四步
    4. 出锅装在容器里即成，吃食再切

烹饪技巧

  • 盐可以最后和肉皮一起再放，配料水一定要把各种配料捞出来！否则影响美观！之所以用压力锅（电压力锅）是为了节约煤气！嘻嘻!这样省时省力！做出的如皮冻如不理想——凝不成冻可以再在火上烧开再煮个十分二十分的即成。也可以不放酱油做清冻的。

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肉皮冻的做法 肉皮冻的做法
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已被3334人参考

肉皮冻的做法，是一种用猪肉皮等食材制作而成的美食。其最需要的食材就是新鲜的猪皮了，而猪皮中富含了丰富的营养素，而猪皮还有很多的营养素，特别适合一些元气不足，身体……

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