春节菜谱—年年高升

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.02.11 07:13

• 1640人看过
• 19
• 收藏

主料

• 糯米粉 ：500
• 粘米粉 ：100

辅料

• 冰片糖（黄糖） ：400
• 清水 ：300

具体步骤

• 第一步
  1. 年糕做法：将糖和水煮成糖水；
• 第二步
  2. 糖水放至温热时，倒入糯米粉和粘米粉，边倒边搅，搅至均匀没有粉粒，成为糕浆；
• 第三步
  3. 取一大盘，盘底扫油，将糕浆倒入，大火蒸1小时，待凉后切成小块即可吃，也可裹蛋液煎着吃。（我做了一大盘，放冰箱里，吃的时候切片蒸或煎都可以）
• 第四步
  4. 煎年糕：鸡蛋1只，打成蛋液，年糕切片，裹上蛋液，小火煎至金黄色、糕身软即可（我把剩下的蛋液煎成了蛋饼吃）。
• 第五步
  5. 特点：香甜柔软，还有一股淡淡的蛋香味，配上一碗清爽的燕麦粥，多吃几块也不觉腻。

烹饪技巧

• 我减少了糖的份量，喜欢吃甜的可以加多点糖，煎年糕也可不裹蛋液，但容易粘锅。

19

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

茂茂爱厨艺

共有486个成果

TA的其他成果

查看全部

燕麦粥的做法

16

已被3199人参考

燕麦粥的做法这倒美食大家从名字上来看便会觉得他一定是一到非常美味的咖啡小灿其实也正是这样的大家在做的时候也要注意多放一点调料，这样会使它的口感更佳的好，如果你放……

包含食材

• 大米

相关做法

大米

• 
  美味的皮蛋瘦肉粥
  669人点赞
• 
  美味的皮蛋瘦肉粥
  594人点赞
• 
  美味的皮蛋瘦肉粥
  1419人点赞

热门推荐

• 冒菜加盟哪家好
• 火锅加盟店排行榜
• 串串加盟店排行榜
• 特色美食小吃加盟排行榜

全部其他的“燕麦粥的做法”做法

• 
  糖糖小厨
• 
  月圆食神
• 
  上酸菜
• 
  贤惠煮饭妻

春节菜谱—年年高升评论

发表评论需要登录

评论

• 
  松糕

  松糕，是一种用红豆沙、糯米和大米等食材搭配制作而成的美食；它……

• 
  皮蛋瘦肉粥

  皮蛋瘦肉粥，最需要的食材就是新鲜的皮蛋了，而皮蛋中富含了丰富……

• 
  莲藕焖饭

  莲藕焖饭，米饭是我们现在生活中的一种主要食材，同时可以与很多……

• 
  火腿香菇玉米粥

  早餐一定要吃的好，因为它是一天中最重要的一餐，早餐吃的好能让……