美味红烧鸡翅

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.15 10:03

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主料

• 鸡翅 ：10个

辅料

• 葱 ：适量
• 姜片 ：适量
• 糖 ：少许
• 盐 ：少许
• 酒 ：少许
• 酱油 ：少量

具体步骤

• 第一步
  1. 将买回的鸡翅洗净，水挤出去；切一些葱、姜片；
• 第二步
  2. 将锅烧热至有烟，加油(很重要哟，阿姨说做东西热锅冷油最好，当然最好是花生油或者是调合油)，将鸡翅放进去，翻炒两下，放入葱、姜、适量的糖、盐，再翻炒几下，然后加入料酒、酱油(最好是上海的淘大)，再翻炒，再加水(凉水就可以啦)至没过鸡翅，盖上盖子，至水沸，将火调小。
• 第三步
  3. 其间可尝尝汤的味道，依个人口味加些盐、酱油(不要太多，淘大很上色的)，等到汤熬的几乎没有了，就可以装盘了

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