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自制琥珀核桃
自制琥珀核桃

自制琥珀核桃

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.07 12:07

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主料

  • 核桃仁 :半斤

辅料

  • 糖 :适量
  • 芝麻 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 核桃仁放入烧开的水中煮3~5分钟,以去除涩味,捞出沥干水份。(喜欢去皮的可以在煮后剥去仁外面的黄皮,其实核桃仁的黄皮也是有营养的哦~不去也可以的)
  • 第二步
    2. 芝麻用小火炒熟备用。
  • 第三步
    3. 锅中放少量水,加糖及一点点油小火熬成糖浆,倒入核桃仁搅拌均匀,最好是每个核桃仁上都挂上糖浆。放凉一会。
  • 第四步
    4. 炒锅中放油,要能沉没核桃仁的量,凉油或温油倒入核桃仁小火慢炸,核桃仁变成琥珀色后捞出,趁热撒上炒好的芝麻拌匀。

烹饪技巧

  • 核桃仁的皮是有营养的,我没去皮的,就是吃的时候感觉有点点涩.不过,成品又香又甜又脆,那点涩涩的基本可以忽略不计.多吃核桃可以养颜润肤乌发的.

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