美味青木瓜沙拉

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.12 03:20

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主料

• 青木瓜 ：半个
• 柿子椒 ：1个

辅料

• 蒜泥 ：1勺
• 红辣椒 ：3个
• 鱼露 ：2勺
• 苹果醋(可用白醋代替) ：1一勺
• 柠檬汁 ：1/2勺
• 盐 ：1/3勺

具体步骤

• 第一步
  1. 生木瓜去皮、籽，切细丝，用盐拌匀后腌10分钟，过水后备用.
• 第二步
  2. 将处理后的青木瓜丝、柿子椒丝、蒜泥、红辣椒放入盆中.
• 第三步
  3. 加入柠檬汁、鱼露、苹果醋搅拌均匀后就可以装盘享用了.鱼露是咸的,刚刚又用盐腌过木瓜丝了所以就不要再加盐了.

烹饪技巧

• 做这道菜一定要选没有熟透的青木瓜,青木瓜与熟透的木瓜相比不仅口感清爽,而且营养更加丰富.木瓜里内含木瓜酵素，而青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的二倍左右，这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪（其分解脂肪的能力可以说是木瓜最大的特色）.木瓜中维生素C的含量之高竟是苹果的48倍！加上木瓜酶助消化能力，能够尽快排出体内毒素，对于由内到外清爽肌肤，很有一套。木瓜所含的木瓜酵素能促进肌肤代谢，帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质，让肌肤显得更明亮、更清新！

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