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家常的爽口白萝卜
家常的爽口白萝卜

家常的爽口白萝卜

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.22 03:57

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主料

  • 白萝卜一根
  • 白糖 :适量
  • 白醋 :适量
  • 盐 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 白萝卜去皮洗净,用削片器擦成薄片,再削一点胡萝卜丝点缀用(胡萝卜的药用价值也很高,一举两得)。
  • 第二步
    2. 加入少许盐,拌匀,放置20到30分钟左右,这个过程可去掉萝卜的生涩味。
  • 第三步
    3. 20分钟后萝卜片已变软,被盐逼出好多水份,把水倒掉;用凉白开水把萝卜洗一遍,再把水倒掉。
  • 第四步
    4. 加入白糖和白醋调味,拌匀。糖和醋可多放,具体要看自己的口味了。
  • 第五步
    5. 再放置半小时左右,酸甜爽口的萝卜生就可以吃了。
  • 第六步
    6. 洒上少许熟芝麻可令造型更美口感更佳且增加营养;加入红辣椒和泡椒,又令萝卜生多了一种酸辣的口味

烹饪技巧

  • 特色  酸甜爽口,开胃消滞,制作简单

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