好吃的葱姜炒蟹

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.08 09:24

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 姜切丝，葱切段，备用。
• 第二步
  2. 蟹洗刷干净，除去内脏，斩块，抹干水分，加入半汤匙酒拌匀。
• 第三步
  3. 将蟹块切开的表面沾上生粉，放入滚油中炸熟，取出。
• 第四步
  4. 烧热油，爆香姜、葱，下蟹块炒匀，放入调味料，盖煮4分钟。
• 第五步
  5. 至汁水剩下少许时，再洒少许酒、麻油，兜匀上碟

烹饪技巧

• 蟹切开的表面沾上适量生粉，才放入滚油中炸，可保持蟹肉嫩滑。

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葱姜炒蟹

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姜葱炒蟹这道菜品采用了爆炒的制作手法，添加了葱花和姜丝还有其他的一些佐料调味品，将这道菜品中最大的特色螃蟹的味道发挥的淋漓尽致，远远的就能够闻见有一种淡淡的海鲜……

包含食材

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