好吃的红薯酥蟹

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.27 04:48

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主料

• 红薯 ：若干

辅料

• 盐 ：少许
• 五香粉 ：适量
• 面粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 红薯洗净去皮，用工具擦成丝
• 第二步
  2. 全部擦成蕃薯丝后，加入盐和五香粉拌匀调味，放置2小时以上使其入味
• 第三步
  3. 腌好后的薯丝加入适量面粉，再度拌匀
• 第四步
  4. 热锅放油，用筷子伸进油里能滋滋冒泡，油温就差不多了，用筷子夹一起簇薯丝，放进油锅中，重复此动作，把薯丝炸成蟹团状，金黄色即可起锅
• 第五步
  5. 盘子上垫张纸，把炸好的薯蟹放到纸上，吸去油份，稍凉点就能开吃啦

烹饪技巧

• 这道算是小吃吧，因其形状有点象螃蟹，故起这个名字；也有用芋头做的，叫芋蟹。

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红薯酥蟹

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