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好吃的焗鱼肠鱼扣
好吃的焗鱼肠鱼扣

好吃的焗鱼肠鱼扣

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.20 11:20

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主料

  • 鱼扣(即鱼胃) :1个
  • 鱼肠 :300
  • 生鸡蛋 :4只
  • 炸油条 :1条

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鱼扣洗净,切成长5厘米、宽1厘米的长条型;鱼肠由内向外翻过来,去内部杂物,洗净后切成1厘米厚的段。
  • 第二步
    2. 炸油条切成3厘米的段、姜切丝、洋葱头切片。
  • 第三步
    3. 将鱼扣、鱼肠分别放入沸水中大火汆30秒取出控水。
  • 第四步
    4. 锅内放入色拉油,烧至七成热时放入姜丝、油条段爆香取出油条段。
  • 第五步
    5. 鸡蛋、鱼扣、鱼肠、油条片、洋葱片、盐、味精、生粉、胡椒粉、生鸡蛋调和在一起,放入笼中大火蒸5分钟制成鱼水蛋取出。
  • 第六步
    6. 放鱼水蛋上火局炉大火火局15分钟即可。

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