好吃的沙茶薯条

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.11 11:55

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主料

• 马铃薯 ：2个
• 香菜 ：1棵

辅料

• 沙茶酱 ：2大匙
• 酱油 ：1大匙
• 糖 ：半茶匙
• 清水 ：4大匙

具体步骤

• 第一步
  1. 马铃薯去皮，切成粗条，用盐水漂洗，捞出沥干。
• 第二步
  2. 锅内放5碗油并烧至八成热，将马铃薯拌入4大匙淀粉后，放入热油中炸至酥黄捞出。
• 第三步
  3. 炸油倒掉，留2大匙油炒所有调味料，再放入马铃薯条快速拌匀盛出，上面撒上切碎的香菜末即成。

烹饪技巧

• 1.马铃薯用盐水漂过，可防止色泽变黑。2.油要热，放入的马铃薯条才不会掉粉末，但入锅前要先将多余的粉抖落，以免沉淀在锅底。

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