详细版玉米面发糕的做法

具体步骤

• 第一步
  准备好玉米面。
• 第二步
  烧好开水，边倒开水边搅，直到没有干粉为至，湿点没关系
• 第三步
  打上两个鸡蛋。
• 第四步
  搅成面糊。
• 第五步
  放上酵母、豆粉、白面粉。
• 第六步
  再放上10克糖。
• 第七步
  搅均匀成这样的发糕面糊，再稀点也可以，但最好不要太干了
• 第八步
  把锅铺好，不要忘了锅底加水。
• 第九步
  倒上面糊，用手沾水抹平，否则粘手。
• 第十步
  盖上锅盖点火加温至30到40度之间，不要太热烧熟了，就这样发酵，不要在盆里发好了再倒入锅中，那样会蒸成死面，不松软。
• 第十一步
  准备几个大枣，为了让孩子多吃，就给他装饰一下，大人吃就不用装饰了
• 第十二步
  一个小时过去了，面也发好了，都发到锅边上了。
• 第十三步
  插上几个大枣，盖上锅盖点火蒸，千万不要动，一动就会蹋了。
• 第十四步
  开锅后10分钟就熟了。