登录 手机九州醉

m.zhms.cn

自己做的西红柿鸡蛋饺
自己做的西红柿鸡蛋饺

自己做的西红柿鸡蛋饺

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.18 04:21

  • 2967人看过
  • 1000
  • 收藏

主料

辅料

  • 食用油 :适量
  • 盐 :小匙
  • 温水 :500毫升
  • 白砂糖适量

具体步骤

  • 第一步
    1.温水和面,将面揉至三光:面团光,盆上面光,手上面光.然后用潮潮的布盖上饧20-30分钟。
  • 第二步
    2.鸡蛋全部打入小盆,放一小点盐--一定只能放一小点!咖啡勺一勺足以.再倒入一汤勺白醋(去蛋腥味).倾斜盛蛋的小盆,筷子画圆锥形,保持圆锥底部在蛋液中。
  • 第三步
    3.炒勺倒入食用油,温热,将蛋液到炒勺中(从侧壁倒入炒出的鸡蛋会更好吃),快速转动平底锅,直到鸡蛋皮八分熟关火,将鸡蛋皮用铲子翻过来,用余温将另外一面煎熟,凉凉备切丁用。鸡蛋皮不要切的太小不然没有口感。
  • 第四步
    4.西红柿籽的部分最好还是除去,水分太多不方便包饺子,除去的部分加点糖可以当饮料喝不会浪费的.柿子切丁,约5~7立方毫米大小.
  • 自己做的西红柿鸡蛋饺的做法图解五
    第五步
    5.鸡蛋丁和柿子丁和猪肉馅搅到一起就好了~就是和好的馅,鸡蛋和柿子要达到1:1的比例,肉馅可以少放甚至不放,但是有一点起到乳化和粘合的作用。或者柿子可以稍多一点点味道会更鲜美,这是我这次得出的经验.
  • 第六步
    6.揉面团,切剂子,擀饺子皮儿。
  • 自己做的西红柿鸡蛋饺的做法图解七
    第七步
    7.包饺子。
  • 自己做的西红柿鸡蛋饺的做法图解八
    第八步
    8.煮饺子,由于馅是熟的,煮两开就行了(即开锅后下饺子,煮开后倒入150ml凉水,再开即可),煮太久饺子会变水水的就不好吃了。

1000

收藏

分享
双色小茄子

双色小茄子

共有478个成果

TA的其他成果

北极虾麦仁饭团
香葱带鱼
小熊燕麦
萝卜丝饼
酱爆八带鱼-八带鱼最爆棚的做法
汽车蛋糕-六一送给儿子
花菜炒肉
洋葱炒蛋
查看全部
西红柿鸡蛋饺 西红柿鸡蛋饺
14
已被1567人参考

西红柿鸡蛋饺的做法有两种,去捏主要是在它的鸡蛋的放置方法上面了,一种是把鸡蛋直接嚼碎了然后和西红柿一起搅拌在一起还有一种是把西红柿放到饺子皮里面寄,然后再把鸡蛋……

包含食材
发表评论需要登录

评论

热门项目: