美味素饺子馅的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.23 03:07

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主料

• 韭菜黄 ：400
• 橄榄油 ：2大勺
• 香菇 ：100
• 鸡蛋 ：4个
• 鲜贝露 ：1勺
• 木耳 ：100

辅料

• 盐 ：8

具体步骤

• 第一步
  锅中加入2大勺橄榄油，将4个鸡蛋打散后倒入，用筷子划拉着炒熟，然后晾凉备用
• 第二步
  将韭黄切碎，泡发洗净后的木耳、香菇也切成细碎状
• 第三步
  然后放入炒熟的鸡蛋中拌匀，让油将韭黄裹住（盐、鲜贝露要等饺子皮擀好后再拌入，免得韭黄过早的出水）高筋面粉500克加入清水260克，和成面团，然后盖上湿布让面团醒半小时
• 第四步
  切一块面团并将其擀成圆柱型，然后再切成同等大小的剂子
• 第五步
  将小剂子按扁，然后以打圈的方法将其擀成中间厚边缘薄的饺子皮

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