味道不错的茶油腐乳

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.29 08:04

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主料

• 豆腐 ：一板
• 辣椒面 ：半斤

辅料

• 白酒 ：适量
• 姜蒜末 ：适量
• 花椒粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 豆腐切块放在簸箕上，背阴放置,待豆腐生白毛,表面略带粘液发黄。
• 第二步
  2. 备好辣椒面,加适量盐。喜欢麻味地可适当加些花椒粉。拌均备用。
• 第三步
  3. 豆腐在白酒中浸泡几秒,裹上拌好料地辣椒面,装瓶。
• 第四步
  4. 将瓶中洒入少量姜蒜末,一层豆腐一层姜蒜,不需太多。最后加入提前熬好的凉油,封装即好。瓶子注意预留部份空间,防止溢出。

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